日本の食品表示には、「消費期限」と「賞味期限」という2種類があります。これらの2つの意味は大きく異なり、指定された日付を過ぎても食べることができるものや販売してもよいものなど、違いがあります。この記事では、それぞれの期限の意味や使われている食品について説明します。

一般的に精進料理では、肉や魚などを使用せず、野菜、穀類、海藻類、豆類、果実などの植物を使います。バターやチーズなどの乳製品も使われません。 さらに、「五葷（ごくん）」と呼ばれる匂いが強い野菜、例えばネギやニンニク、ニラ、玉ねぎなども、欲情や心を乱すものとして使用しないことになっています。

他の多くの国と同様、日本も食品廃棄という深刻な問題に直面しています。この問題は、食品の生産と消費の全過程で発生するもので、経済的損失や環境への影響をもたらしています。日本だけでも、2020年には522万トンの食品廃棄物を生み出しているのが現状です。この記事では、日本における食品廃棄の主な原因について解説し、日本の食品廃棄問題に対するいくつかの解決策を提案します。

こども食堂は地域の支援で貧困家庭や孤食の子供たちに栄養ある食事と安心の場を提供しています。こども食堂の役割や課題、探し方をご紹介します。

日本では食品ロスが深刻な問題となっており、年間数百万トンの食品が廃棄されています。この記事では、賞味期限切れや賞味期限間近の商品を格安で販売しているスーパーやオンラインショップを紹介します。

日本は水資源が豊富で水道の蛇口をひねればきれいな水が出てきます。日本を訪れる多くの外国人も日本の水は安心して飲める印象を持っています。それでも水道水が気になる方は、浄水器やウォーターサーバー、ミネラルウォーターを使うと安心でしょう。